梅子 比例

[材料] 青梅(7~8分熟/7分會比較Q） 10斤砂糖 8斤(私家做法是10斤，我只用8斤) 鹽 2兩若想製作紫蘇梅則另備300克新鮮紫蘇葉 · [作法] 1. 首先要把梅子清洗 ...

裝瓶: 每10台斤梅子約2台斤糖。 **.(2台斤*600公克=1200公克) / (10台斤*600公克=6000公克) = 0.2公克"每公克的梅子所需的糖比例". **.例如裝瓶2公斤的梅...

今年終於可以把我媽媽製做Q梅的過程給記錄下來， ... 醃Q梅時有一個重點：就是全部過程不可以沾到水！ ... 這張圖可以看出鹽和梅子的比例大約多少.